Budello secco o collato
Per insaccare salumi con calibri e lunghezze già stabiliti, proponiamo il budello secco, anche detto collato, dal calibro 35 al 100 con lunghezze variabili da 30 cm circa a 80 cm circa.
Per insaccare salumi con calibri e lunghezze già stabiliti, proponiamo il budello secco, anche detto collato, dal calibro 35 al 100 con lunghezze variabili da 30 cm circa a 80 cm circa.