Bufalo - Art.S101/15 Coltello disosso largo cm.15

Coltello professionale per macellerie - Coltello da disosso largo cm.15, colore nero.

Il Coltello Disosso Largo Bufalo è scelto dai migliori macellai e chef: è il Coltello Disosso professionale più affidabile per separare la carne dall’osso.

Il Coltello da Disosso deve avere una durezza ottimale e una lama affilata e sagomata: è necessario infatti che la lama si infili agevolmente tra la carne e l’osso, staccandoli con precisione.